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抓住夏天的尾巴——西瓜小蛋糕

这款蛋糕味道清爽不油腻,夏天已经过去了,在大量西瓜还没有离开我们的时候做一款西瓜蛋糕吧。制作的时候需要将西瓜用厨房吸去水分,并且西瓜与蛋糕之间用奶油隔开,表层装饰水果刷一层透明果胶可以防止水果氧化。

蛋糕体:原味戚风蛋糕(配方可参考之前发过的配方)

香提奶油:淡奶油+糖+香草籽(淡奶油和糖的比例一般是10比1,香草籽适量)

水果装饰:西瓜+各种红色系的水果,适当点缀些绿色的开心果仁或是白色的桂圆肉

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